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La loi Climat soumet les cantines publiques à de nouvelles obligations en 2024
En application de l’agenda de la loi Climat et Résilience, les cantines sous gestion de l’État vont désormais devoir garantir que la totalité des produits de viande et de poisson qu’elles proposent soit d’origine durable ou de qualité. Une obligation qui s’ajoute à celles déjà en vigueur, et qui sont pourtant encore loin d’être respectées dans l’ensemble des établissements concernés.
Photo : Pexels
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